SE BUSCA AYUDANTE DE COCINA
27 marzo, 2025
Puesto:AYUDANTE DE COCINA
Localidad:Fuentes de Valdepero
Tipo de jornada:Parcial
Modalidad:Presencial
Misión del puesto:
Dar apoyo al/ a la cocinera en todas las funciones que le sean asignadas por este/a con el objetivo de garantizar el cumplimiento normativo y la satisfacción de usuarios/as, visitantes y personal del centro respecto a los servicios de cocina.
Funciones:
- Apoyar en la recepción de pedidos: control de los productos en el momento de su recepción y correcto almacenamiento de la materia prima.
- Apoyar en la gestión del APPCC: asegurar el correcto cumplimiento del manual APPCC, vigilando cada uno de los Puntos Críticos de Control establecidos y garantizando el correcto cumplimiento de cada uno de los registros de autocontrol derivados del mismo.
- Colaborar con el cocinero en las tareas que le sean requeridas. Preparación de los alimentos y cocinado de los mismos.
- Emplatar y realizar el montaje de carros y servicio de los menús establecidos.
- Asegurar los estándares de calidad establecidos, desde el momento de la recepción de la materia prima, producción y servicio.
- Limpiar y desinfectar las instalaciones, office, cámaras, almacenes…así como del equipamiento y utillaje de cocina, cumpliendo con el plan de limpieza establecido en el APPCC.
Ofrecemos:
- Jornada al 80,55%
- Turnos 12:00 a 18:30, excepto lunes y martes de 7:30 a 14:00
- Contrato temporal
- Incorporación inmediata
- Flexibilidad y compatibilización con las necesidades específicas de la persona seleccionada.
Requisitos mínimos:
- Persona con experiencia mínima de 6 meses como ayudante/a de cocina en restaurante preferiblemente de centros hospital o residencia de mayores.
- Recomendable formación específica en cocina.
- Deseable disponer de formación en manipulación de alimentos, así como en utilización de productos químicos de limpieza.
- Se valorará positivamente la disponibilidad de cursos de formación relacionados con el área así como formación complementaria en términos de fomento de la Igualdad.
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